Producción 100% Boyacense
Nuestras instalaciones están situadas en el corredor industrial verde de Paipa, Boyacá.
Nuestra planta de producción fue diseñada pensando en la eficiencia energética, los más estrictos controles de inocuidad alimentaria y la generación de empleo para las familias de la provincia de Tundama.
A 2.525 metros sobre el nivel del mar, el clima fresco de Paipa favorece los tiempos de fermentación lenta de la masa, logrando una crocancia y burbujeo característicos en cada galleta saltín.
Km 2 Vía Paipa - Pantano de Vargas, Boyacá
Procesamiento automatizado de alta precisión
Aprovechamiento de energía limpia y cero desperdicios
Cumplimiento normativo INVIMA y BPM
Nuestro Proceso de Producción Paso a Paso
Cada etapa es cuidadosamente monitoreada para conservar el crujido y doradíto perfecto.
Selección de Harinas
Utilizamos únicamente harina de trigo fortificada y materias primas seleccionadas con estricto control de recepción y laboratorio.
Amasado & Fermentación
Fermentación natural controlada en reposo que permite desarrollar las micro-burbujas de aire y la salinidad uniforme en la masa.
Punteado Saltín
Impronta mediante rodillos especiales con los orificios picados que permiten la salida homogénea del vapor durante el horneado.
Horneo Dorado
Paso por nuestros hornos continuos multizona con gradientes de temperatura exactos hasta lograr el tono dorado característico.
Empaque de Alta Barrera
Enfriado al ambiente e inyección inmediata en paquetes individuales con sellado hermético para proteger la frescura y crocancia.
Certificaciones y Normativa Sanitaria
Respaldamos cada empaque de Galletas Teresita con los estándares más exigentes del sector alimentario.
Registro Sanitario INVIMA
Registro Sanitario vigente No. RSA-0019842-2022 para productos de panadería y gallettería salada en Colombia.
Buenas Prácticas de Manufactura
Instalaciones, personal capacitado y protocolos certificados en higiene, manipulación y sanitización de áreas.
Sistema de Análisis de Peligros (HACCP)
Monitoreo continuo de Puntos Críticos de Control (PCC) desde la recepción de trigo hasta la entrega al distribuidor.
Ubicación Geográfica en Paipa
Ubicados estratégicamente para abastecer a la Región Central y a todo el territorio nacional.